精益管理，降本增效：福建省渔家翁食品有限公司启动精益生产项目

　　1-企业介绍

　　福建省渔家翁食品有限公司（以下简称“渔家翁”），主要经营扇贝及深海鱼等风味水产制品及即食类风味鱼糜制品，是集研发、生产、销售为一体的创新型企业。

　　渔家翁位于品牌之都晋江五里工业园区，拥有占地面积34000多平方米的生产基地，并引进国际先进的全自动化生产设备，确保产品的卓越品质。渔家翁生产的“渔家翁”系列产品，营养丰富、风味独特，投入市场后深受广大白领和中高端消费者的喜爱。除生产自主品牌“渔家翁”的产品外，还与“蜡笔小新”、“食在过瘾”等知名品牌签约委托生产加工，以优质的产出获得各品牌的赞誉。

　　2-项目背景

　　后疫情时代，食品行业的机会大于挑战。俗话说民以食为天，疫情不会阻隔消费者对食品的需求，但疫情会影响他们的消费习惯和需求，所以食品企业需要不断地探索，以满足消费者对食品需求的变化。渔家翁掌舵人认为，在市场经济越是困难的时刻，越需要提高自身竞争力，构建更深的护城河，为企业未来的发展打下坚实基础。

　　食品行业最讲究品质，品质好不好消费者一吃便知，想要留住顾客的心首先留住顾客的胃。对品质的苛刻要求是渔家翁坚守的经营理念，然而随着企业的发展壮大，在生产管理方面也需要加速提升整体保障与服务能力。

　　渔家翁亟须通过第三方管理咨询机构帮助优化提升管理水平与保障能力，帮助企业提高生产效率，降低生产成本，保障产品品质。经过综合研判，最终选择在中国制造业领域有20年服务经验的正睿咨询集团，开展“精益生产”项目合作，为渔家翁的高质量发展保驾护航。

　　3-启动大会

　　2022年5月5日，福建省渔家翁食品有限公司携手正睿咨询集团，召开企业“精益生产”项目启动大会。渔家翁总经理郑东方先生及管理团队成员参与，正睿咨询集团福建分公司总经理胡亦涵与项目老师孙永祥出席并讲话。

　　郑东方先生在大会上发言，他再三明确此次项目对企业发展的重要性，希望所有人尽全力配合正睿咨询项目组开展工作。同时郑先生简明扼要地分析市场环境变化，以及企业面临的管理问题，他认为随着全球化的推进，企业之间的竞争越来越激烈，精益生产管理帮助制造型企业提效降本，夯实管理，提升企业核心竞争力。

　　正睿咨询集团福建分公司总经理胡亦涵表示，现在是推行精益生产的好时机，如果渔家翁能够抓住这个契机，练好内功，必将迎来企业第二次的高速发展。然而道理都很简单，但持之以恒地执行绝非易事，需要渔家翁全体人员的努力和坚持。胡总呼吁企业所有管理层要众志成城，齐心协力完成本次精益生产项目升级。

　　4-走向未来

　　戴维·科克伦说：“精益不是组织应该做什么，精益是组织通过有效的系统性的设计和实施而应该成为什么。”精益的精华是系统方法和系统思维，这正是正睿咨询集团“精益生产咨询”的精髓所在，构建精益生产管理系统。

　　正睿咨询集团秉承“系统化、专业化、一站式”解决企业问题为宗旨，帮助渔家翁提高生产效率，助力企业腾飞。